Фрукти і овочі під час вагітності

Фрукти і овочі під час вагітності, безперечно, є необхідним атрибутом харчування - тут є всі необхідні вітаміни, мікроелементи, клітковина, які важливі як для здоров'я майбутньої мами, так і для здоров'я майбутнього малюка.

Якщо у вас є свій власний присадибну ділянку, то у вас є можливість виростити фруктові дерева і посадити овочеві грядки, і тим самим отримати корисні і екологічно чисті фрукти, овочі і ягоди.

Овочі під час вагітності

Овочі в харчуванні вагітної жінки обов'язково повинні бути присутніми щодня. Велика увага приділіть овочам влітку і восени - необхідно намагатися їсти їх у сирому вигляді, так ви отримаєте максимум корисних мікроелементів та вітамінів.

Звичайно, не варто забувати про те, що деякі овочі викликають здуття живота, засмучують кишечник, а деякі і зовсім не можна вживати в сирому вигляді. Але це не біда - правильно приготований гарнір з таких овочів стане відмінним доповненням до основної страви. Якщо приготувати овочі на пару, ви практично не втратите їх цінність. Також їх можна гасити, варити і запікати, але тільки не смажити.

Дуже важливо правильно вживати овочі. Для цього необхідно розуміти, що овочі бувають крохмалисті (морква, картопля, гарбуз, кабачки) і не крохмалисті (огірки, помідори, перець, капуста, зелень і т.д.). Крохмалисті овочі не рекомендується вживати з тваринними білками, наприклад, з м'ясом, так як це утруднить травлення і засвоєння цих білків. А от не крохмалисті овочі якраз сприяють перетравленню тваринних білків.

Картопля обов'язково необхідно включити в раціон вагітної. Він багатий вітаміном С (особливо молодий). Максимум вітаміну С можна зберегти, якщо запікати картоплю разом з шкіркою. Тільки перед цим необхідно добре її помити.

Морква це джерело мікроелементів і вітамінів, тому її обов'язково потрібно їсти майбутній мамі. Морква багата на вітамін А (бета-каротином), який необхідний для зору мами і майбутнього малюка. Також морквина покращує травлення і допомагає при запорах під час вагітності. Морква містить в собі жиророзчинні вітаміни, тому її рекомендується вживати зі сметаною, олією або вершками. Не варто їсти моркву на ніч, вона досить важка для шлунка.

Обов'язково включіть в свій раціон будь-яку капусту в будь-якому вигляді. Білокачанна капуста, цвітна капуста, кольрабі, брокколі - всі вони багаті вітаміном С, магнієм, фосфором, калієм і кальцієм.

Буряк це чудовий продукт для профілактики запорів. Також буряк покращує роботу печінки, жовчного міхура і нирок. Буряк можна вживати у відвареному вигляді, додавши трохи соняшникової або оливкової олії, чорносливу, сметани або лимонного соку.

Починаючи з весни і до пізньої осені намагайтеся їсти огірки і помідори. Вони не дуже багаті вітамінами і мікроелементами, але також мають свої корисні властивості. Наприклад, огірки мають яскраво виражений сечогінний ефект (що важливо при набряках під час вагітності), підійдуть для легкого перекусу. Помідори містять лимонну і яблучну кислоту, які роблять сильний вплив на обмін речовин і на кровотворення. Варто з обережністю їсти помідори, якщо є проблеми з жовчним міхуром і підшлунковою залозою, а також, якщо є алергічна схильність до червоних продуктам. Також варто відзначити, що ці продукти потрібно відразу виключити з раціону, як тільки малюк з'явитися на світло.

Фрукти і ягоди під час вагітності
З фруктами і ягодами справи йдуть трохи серйозніше, так як багато продуктів доводиться виключити з раціону вагітної через алергенів. Проте, фрукти і ягоди дуже корисні, вони покращують травлення, насичують організм вітамінами і мікроелементами, попереджають запори і підходять для приготування самих різних десертів і блюд.

Фрукти і ягоди також необхідно вживати правильно, інакше вони не принесуть користь, а може навіть і зашкодять. Найголовніше - вживати їх потрібно за півгодини до їжі, а не після, в іншому випадку почнеться їх бродіння, і корисні властивості будуть загублені.

Яблука та груші можна їсти цілий рік. Вони містять у собі багато корисних речовин, таких як залізо (для профілактики анемії під час вагітності), лимонну кислоту, дубильні речовини, пектин. Ці продукти сприяють виділенню шлункового соку, тому їх варто їсти перед обідом. Яблука також будуть корисні всім вагітним, навіть тим, у яких є проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Кавуни та дині влітку треба їсти обов'язково. Вони містять гормон серотонін (гормон щастя), клітковину, фолієву кислоту. Диня добре впливає на нервову систему, послаблює кишечник, чистить печінку і втамовує спрагу. Їсти її потрібно в сирому вигляді і намагайтеся не переїдати, так як надлишок може викликати здуття живота. Кавун також необхідно їсти перед їжею, тому що він практично відразу потрапляє в кишечник. Якщо він потрапить в забитий шлунок, він там застрягне і почне бродити. Кавун дуже корисний при набряках під час вагітності - з його сечогінний ефект не зрівнятися жоден фрукт і овоч. Також кавун чистить кров від холестерину.

Навесні і влітку природа дарує нам свої щедрі дари, які, безсумнівно, приносять велику користь, чистять організм після довгої холодної зими, насичують вітамінами і мікроелементами після авітамінозу і поповнюють наші запаси до чергової майбутньої зими. Вагітній жінці тим більше необхідно їсти овочі та фрукти, так як необхідно закласти здоровий фундамент для здоров'я майбутнього малюка, а також для того, щоб підготувати організм до серйозного випробування і перебудові.